جداسازی و شناسایی باکتری‌های نمک‌دوست تولیدکننده آنزیم لیپاز از تالاب میانکاله

لیپازها یکی از پرکاربردترین آنزیم‌ها در بیوتکنولوژی و شیمی آلی هستند و به عنوان سومین آنزیم صنعتی از اهمیت فراوانی برخوردار می‌باشند. بسیاری از ارگانیسم‌ها توانایی ترشح آنزیم لیپاز را دارند اما در میان آن‌ها باکتری‌ها اهمیت بیشتری دارند چراکه لیپازهای حاصل از باکتری‌ها دارای ویژگی‌های منحصر به فردی مانند پایداری بالا و عدم ایجاد واکنش‌های جانبی هنگام کاتالیز می‌باشد. ازآنجایی که پروسه‌های صنعتی همواره تحت شرایط ویژه و سختی انجام می‌شوند، یافتن آنزیم‌هایی با توانایی فعالیت در این شرایط حائز اهمیت است. باکتری‌های نمک‌دوست منبع مناسبی از این آنزیم‌ها می‌باشند، چراکه آنزیم‌های تولید شده توسط این میکروارگانیسم‌ها می‌توانند فعالیت خود را در دامنه‌های مختلف دما، غلظت نمک و pH حفظ کنند. در شهریور سال 1394 با هدف جداسازی باکتری‌های نمک‌دوست تولیدکننده آنزیم لیپاز و بهینه سازی شرایط رشد جدایه‌ها نمونه­برداری از آب، خاک و رسوب تالاب میانکاله واقع در استان مازندران صورت گرفت. برای کشت و خالص‌سازی، نمونه‌های رقیق‌شده در محیط کشت جامد تلقیح و در دمای 37 درجه گرمخانه‌گذاری گردید. غربالگری باکتری‌ها منجر به جداسازی 10 جدایه نمک‌دوست شد. سویه‌ها ازنظر تولید آنزیم لیپاز با استفاده از سنجش به روش پلیت مطالعه شدند. نتایج نشان داد که از میان 6 جدایه منتخب 3 جدایه توانایی تولید آنزیم لیپاز را دارند. این باکتری‌ها به طور بهینه در محیطی با 5-5/2 درصد نمک، دمای 37-35 درجه سانتی‌گراد و رشد می‌کنند. بررسی فیلوژنیک ترادف 16S rDNA برای 3 سویه انجام شد. این سویه‌ها از نظر فیلوژنیک در جنس‌های Halomonas-و Halobacillus قرار گرفتند. این مطالعه نخستین بررسی بر روی باکتری‌های تالاب بین‌المللی میانکاله به عنوان یک اکوسیستم حاصلخیز می‌باشد.